酒起源于什么時(shí)候
【酒起源于什么時(shí)候】
據(jù)《神農(nóng)本草》所載，酒起源于遠(yuǎn)古的神農(nóng)時(shí)代 ， 距今已有5000年歷史 。中國(guó)傳統(tǒng)的酒：早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒 。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無(wú)論是吳姬壓酒勸客嘗 ， 還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒 ， 隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來(lái)的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純 。
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