四椒炒多長(zhǎng)時(shí)間就熟了
【四椒炒多長(zhǎng)時(shí)間就熟了】
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四椒炒2-3分鐘就熟了 。素炒四椒的做法：青椒、紅椒、黃椒、金黃椒洗凈去籽，切成絲；油鍋燒熱7成后放入彩椒爆炒30秒，再放入老干媽，繼續(xù)炒1分鐘即可出鍋 。明代時(shí)期辣椒傳入中國(guó) 。史料記載貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時(shí)間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以后 。后中國(guó)各地普遍栽培，是中國(guó)境內(nèi)最晚傳入?yún)s用量最大且最廣泛的香辛料 。明《草花譜》記載了番椒 ， 最初吃辣椒的中國(guó)人都在長(zhǎng)江下游，即所謂下江人 。下江人嘗試?yán)苯分畷r(shí)，四川人尚不知辣椒為何物 。有趣的是，辣椒最先從江浙、兩廣傳進(jìn)來 ， 但是沒有在那些地方被充分利用 ， 卻在長(zhǎng)江上游、西南地區(qū)泛濫起來 。
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