茶酒怎么制作
【茶酒怎么制作】茶酒制作將茶葉用熱水或冷水浸泡，過濾獲得濃茶汁，將濃茶汁與固態(tài)法酒或食用酒精佐以白砂糖、檸檬酸、蜂蜜等調(diào)味劑進(jìn)行調(diào)配 。不過往往會出現(xiàn)液體不清澈、渾濁、失光 ， 色澤混沌、茶香不足等問題 。浸提的時間與茶水的溫度也是應(yīng)該注意的問題，時間太長、溫度太高都會使茶液渾濁加重，甚至出現(xiàn)酸敗 。
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