泡多源起什么作用
【泡多源起什么作用】
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泡多源在面團(tuán)加工及在產(chǎn)品烘烤兩個(gè)過(guò)程產(chǎn)氣、使產(chǎn)品膨脹發(fā)大；在面制食品工業(yè)中作為快速發(fā)酵劑、品質(zhì)改良劑 。泡多源是復(fù)合膨松劑，是一種高效膨松劑，用于油炸類、焙烤類、冷凍蒸制類及膨化食品等 。
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