培訓切果盤的目的
【培訓切果盤的目的】
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培訓切果盤的目的是提高家務(wù)勞動能力、審美能力和創(chuàng)造美的能力 。果盤是多種水果組成的拼盤，從水果的色澤、形狀、口味、營養(yǎng)價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇 。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應(yīng)協(xié)調(diào) 。最重要的一點是水果本身應(yīng)是熟的、新鮮的、衛(wèi)生的 。同時注意制作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放 。制作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術(shù)性地結(jié)合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官 ， 增進其食欲 。
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