安佳黃油是動(dòng)物黃油嗎
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是 。安佳奶油配料成分是稀奶油 ， 也屬于動(dòng)物奶油，稀奶油是牛乳脂肪部分，是將脫脂乳從牛乳中分離出來(lái)后而得到的一種Ｏ／Ｗ型乳狀液 。
動(dòng)物性鮮奶油質(zhì)地較細(xì)致 ， 而且都是不含糖，使用時(shí)必須另外加糖打發(fā)，冰過(guò)之后口感很像冰淇淋 ， 適合用在需要要加熱的處理 。
【安佳黃油是動(dòng)物黃油嗎】缺點(diǎn)是操作性較差比較不好保存，開(kāi)封后大約一個(gè)月內(nèi)要使用完畢，不然會(huì)發(fā)酸喔！而植物性鮮奶油通常本身已經(jīng)含糖，直接就可以打發(fā)，但是不適合加熱 ， 加熱容易油水分離 。
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