牛肉可以搭什么蔬菜炒
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牛肉可以和芹菜炒，具體做法：
1、準(zhǔn)備材料：西芹一顆、牛肉１８０克、姜少許、蒜適量、油１００克、鹽少許、醬油少許、蠔油少許、生粉少許 。
2、牛肉調(diào)味腌制片刻 。
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3、西芹去筋，切好 。
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4、熱油下鍋煸炒姜蒜 。
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5、然后放入西芹翻炒 。
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6、放入牛肉翻炒 。
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7、炒好后下蠔油翻炒均勻 ， 出鍋即可 。
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芹菜炒牛肉營(yíng)養(yǎng)介紹：1、芹菜炒牛肉是漢族傳統(tǒng)名菜 ， 東北菜 ， 湘菜，魯菜等各大菜系都有獨(dú)特的烹制方法 。
2、牛肉含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，很容易被人體吸收；脂肪含量較低 ， 是低脂亞油酸的來(lái)源，也是潛在的抗氧化劑；含有礦物質(zhì)和維他命Ｂ群，包括煙酸、維生素Ｂ１和核黃素；是每天所需鐵質(zhì)的最佳來(lái)源 。
【牛肉可以搭什么蔬菜炒】3、芹菜含有豐富的維生素和葉綠素等有益成分 。芹菜葉含鈣高 ， 每１００克芹菜莖含鈣為１５２毫克，每１００克芹菜葉含鈣量高達(dá)３６６毫克 。芹菜葉還含維生素Ｂ１、維生素Ｂ２等人類所需微量元素 。同時(shí)，芹菜葉含有揮發(fā)性物質(zhì) ， 別具芳香，能增強(qiáng)人食欲 。
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