蜂蜜開封后能放多久
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1、一般是２年 。如果是高品質(zhì)的蜂蜜能放很久很久 。蜂蜜由于濃度極高，滲透壓大 ， 進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質(zhì)，無需添加防腐劑 。
2、１９１３年美國考古學(xué)家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時３３００多年，但一點也沒有變質(zhì) ， 至今還能食用 ?？梢?，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用 ， 沒有什么嚴格保質(zhì)期，但作為食品上市蜂蜜的保質(zhì)期，根據(jù)《食品法》都要在食物上標明保質(zhì)期 ， 因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質(zhì)期定２年或者１８個月 。
【蜂蜜開封后能放多久】3、傳說蜂蜜在自然風(fēng)干結(jié)晶后，在合適的溫度、濕度下可超過千年而不變質(zhì)，這一說法從古代開始就一直流傳 ， 又名“千年石菌” 。
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