茶油怎么吃
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涼拌、熱炒、煎炸、烘烤、煮湯等 。茶油是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油 。
【茶油怎么吃】1、涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌 ， 而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜 ， 同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn) 。
2、熱炒：營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法 。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口 ， 不油膩 。
3、煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害 。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì) ， 不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油 。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦 。
5、煮湯：在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美 。
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