猴頭蘑菇怎么做法怎么吃
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用料：猴頭菇１個(gè)，排骨２００克 ， 紅棗８克，鹽適量 ， 花椒１０粒 。
【猴頭蘑菇怎么做法怎么吃】猴頭菇排骨湯做法：
１、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮５分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用 。
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２、將猴頭菇用清水泡軟后撈出（８小時(shí)以上，大家可以吃完晚飯后泡上），擠干水，去根蒂和泥沙 。
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３、猴頭菇放開水鍋中氽４０分鐘，撈出后擠盡水分，撕成小朵備用 。
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４、燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮３０分鐘，出鍋前１０分鐘放鹽調(diào)味 。
５、大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燉２小時(shí)左右，排骨軟爛即可出鍋 。
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