牛血能吃嗎
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可以 。牛血性味咸平，可以健脾補(bǔ)中養(yǎng)血活血 。
1、牛血做法：牛血1000克、風(fēng)姜1塊、蔥1小把、蒜2瓣、生姜3片、花生油適量、蠔油適量 。
2、生血洗凈，冷水入鍋煮熟，關(guān)火撈出放到?jīng)鏊薪禍仄?。最后切均勻塊狀備用 。
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3、風(fēng)姜拍碎，便于出味 。蒜切片 ， 生姜切片，蔥切段 。
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4、大火熱鍋油，爆香風(fēng)姜、生姜、蒜片 。
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5、倒入牛血，翻炒兩分鐘，翻炒均勻 。
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6、倒入半碗水，撒蔥段，蓋鍋蓋燜煮 。燜到蔥段軟熟，汁水半干 ， 再加入一點(diǎn)點(diǎn)耗油或生抽提鮮 。出鍋，裝盤(pán)，開(kāi)飯 。
【牛血能吃嗎】
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