涼菜里面跟樹根一樣的東西叫什么
【涼菜里面跟樹根一樣的東西叫什么】石花菜 。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜 。我國(guó)黃海、東海沿海各地均有分布，以山東半島海域產(chǎn)量最大 。夏、秋季采收，日曬夜露，干燥備用 。用時(shí)以開水浸泡，洗凈 。此菜屬藻類植物紅藻門石花菜科植物，可作醬菜、拌菜等，還可熬制成膠狀，加入果汁制成果凍 。
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