涼菜里面跟樹根一樣的東西叫什么
【涼菜里面跟樹根一樣的東西叫什么】石花菜 。又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜 。我國(guó)黃海、東海沿海各地均有分布,以山東半島海域產(chǎn)量最大 。夏、秋季采收,日曬夜露,干燥備用 。用時(shí)以開水浸泡,洗凈 。此菜屬藻類植物紅藻門石花菜科植物,可作醬菜、拌菜等,還可熬制成膠狀,加入果汁制成果凍 。
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