水煮魚無刺的是什么魚
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【水煮魚無刺的是什么魚】水煮魚無刺的是羅非魚 。羅非魚俗稱非洲鯽魚，非鯽等 ， 麗魚科羅非魚屬動物 。原產于非洲，具有較高經濟價值，是動物性蛋白質的主要來源之一 。肉質細嫩，味鮮肉美，刺少，無肌間小刺 。
羅非魚含有豐富的優質蛋白和必需氨基酸，蛋白價值類比雞蛋，且脂肪含量較低，所含脂肪多為不飽和脂肪酸 。另外，羅非魚還含有豐富的鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素 。
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