泡豆角怎么做啊
1、把壇子反復清洗2次后倒立瀝干水分，豇豆和垃圾清洗干凈后放置一邊瀝水，生姜去皮后洗凈瀝水 ， 草果、八角、花椒快速沖洗后瀝水，保證所有材料不能有一點油污 。
2、燒一鍋清水放涼，或者用市售純凈水也不錯?。喚狗治?根一把捆起來 。
3、把鹽分成2份 ， 先倒一份進壇子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒 ， 最后倒入半壇燒開放涼的清水或純凈水 。
4、洗干凈手后，將捆好的豇豆一把把輕輕放入壇子擺好 ， 然后再放入朝天椒，鋪好朝天椒后倒入另外一份鹽，最后倒入燒開放涼的清水或純凈水至八、九分滿 。
【泡豆角怎么做啊】5、蓋上封壇口的蓋子，然后在壇沿上注入少許清水，罩上壇罩 ， 將泡菜壇放入陰涼無陽光直射的地方，一周后就可開吃 。
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