嘎嘎酥脆小麻花配方
1、首先將面粉、雞蛋、糖、鹽、小蘇打混合 ， 加入適量溫水揉面，揉成面團 。
2、將面團醒發(fā)20分鐘 。
3、將面團搟成薄面餅，切成細細的長條 ， 效果如面條一樣 。
4、將細面條兩頭向相反方向搓，最后提起兩頭，面條將自動纏在一起，這時候繼續(xù)重復向相反方向搓 ， 再次對折 ， 將一端開口的面按緊防止炸的時候散開 。
【嘎嘎酥脆小麻花配方】5、用花生油或者其他食用油中火加熱并炸麻花至金黃 ， 放涼后就是脆的了 。
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