亞麻籽放了4年了還可以吃嗎
【亞麻籽放了4年了還可以吃嗎】
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亞麻籽放了4年了不可以吃 。亞麻籽存放時間過久 ， 容易變質(zhì)，食用對身體不益 。
亞麻籽的主要成分為脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維，其他成分還包括礦物質(zhì)、α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等 ?？茖W(xué)研究表明，亞麻籽含有生氰糖苷、抗VB6因子、植酸等有毒物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)因子 。生氰糖苷亦稱氰苷、氰醇苷，可以在水解酶（β-葡萄糖苷酶）作用下產(chǎn)生氰化物 。生亞麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品種、產(chǎn)地和環(huán)境等有較大差異 。適量食用對身體有益 。
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