腐竹和豆皮的區(qū)別是什么
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1、外形不同：豆皮是豆?jié){起膜以后，挑出整束晾曬而成；腐竹是攤成又大又薄的塊狀晾干而成 。
2、口味不同：豆皮豆香濃厚；腐竹皮薄性韌 。
【腐竹和豆皮的區(qū)別是什么】3、食用方法不同：豆皮常見(jiàn)的烹飪方式有拌涼菜、燒菜、清燉等；腐竹除了拌涼菜、燒菜，還能夠用于煎炸、涮火鍋等 。
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