蘿卜干怎么腌好吃又脆
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青蘿卜、鹽、五香粉、花椒粉、白糖、香醋、生抽、辣椒面、香油 。
【蘿卜干怎么腌好吃又脆】青蘿卜洗凈，切成大拇指粗的條 。
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撒一些鹽腌制出水，戴上一次性手套，抓均勻 。
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腌制一下午 ， 把蘿卜干盡量攥干 ， 攤在簾子上曬干，隔半天要翻翻 。
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晾曬四天左右即可裝入袋中，需要食用時用開水燙一下 。
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大概泡7、8分鐘，用純凈水再洗幾遍，洗掉多余的鹽分 。
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辣椒面按照自己吃辣的程度放 ， 五香粉、花椒粉、白糖、生抽、香醋、香油，燒熟的菜籽油也來一點，戴上一次性手套抓勻即可 。
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