香芋丁爆雞丁的做法
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第一、雞胸肉、香芋準(zhǔn)備好 。
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【香芋丁爆雞丁的做法】第二、把雞胸肉切成小丁，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
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第三、香芋去皮，切成小丁 。
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第四、開(kāi)火，放1勺豬油進(jìn)去，等豬油融化完再放芋頭丁進(jìn)去，撒少量的鹽花翻炒入味 。
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第五、用中火炸到香芋丁變成金黃色，然后鏟上碟子 。
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第六、再開(kāi)火下油 ， 放蒜米進(jìn)去爆香，然后放雞丁進(jìn)去 。
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第七、大火翻炒至金黃色，香芋丁回鍋 。
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第八、加1勺生抽、幾滴老抽 。
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第九、翻炒2分鐘左右就可以了 。
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