杏鮑菇的花樣做法
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第一、杏鮑菇要選擇大個的 。
【杏鮑菇的花樣做法】第二、首先把杏鮑菇清洗干凈，然后切成兩邊，用其中一邊就夠了 ， 把一邊杏鮑菇擺在菜板上，然后在旁邊各放一個筷子，均勻地連刀切成厚片 。
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第三、豬肉剁成碎末，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
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第四、然后把肉末鑲到杏鮑菇夾縫里 。
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第五、把鑲好的杏鮑菇放到鍋里大火蒸25分鐘左右 。【其實蒸12分鐘左右就熟透了，但為了用筷子很容易就能夾來吃所以蒸爛點 ， 除非用刀叉吃就不用蒸太久了】
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第六、然后把蒸熟的杏鮑菇拿出來 。
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第七、再用一個鍋，起火下油，放蒜米進去爆出味來，然后把杏鮑菇里的湯水倒進去 。
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第八、再加小半碗水淀粉、1勺生抽、幾滴老抽翻炒均勻煮10秒左右 。
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第九、把煮好的調(diào)料澆到杏鮑菇面上就可以了 。
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