貢菜可以和白蘿卜干一起炒嗎
【貢菜可以和白蘿卜干一起炒嗎】
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貢菜可以和白蘿卜干一起炒 。油開后將蔥姜蒜一起放鍋里炒，再放剁椒、貢菜和臘肉繼續(xù)翻 ， 炒出香味，再放蘿卜干和醬油繼續(xù)炒，炒至熟透即可出鍋 。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質(zhì)地爽口、味若海蜇，食用價(jià)值極高 。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜 。清乾隆年間曾進(jìn)貢朝廷，后年年進(jìn)貢朝廷，故稱之為貢菜 。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被總理形象地稱之為響菜 ， 亦稱之為山蜇菜 。
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