好吃的家常炒豬肝的做法
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第一、豬肝買(mǎi)回家之后先浸泡在冷水中半個(gè)小時(shí)，然后拿出來(lái)切成薄片 ， 記得要切的薄一些哈 。切好之后放進(jìn)冷水中繼續(xù)浸泡半小時(shí) 。
第二、浸泡半小時(shí)后將豬肝撈出來(lái)控水，然后倒上一些料酒和生抽拌一下，撒點(diǎn)淀粉抓勻 。另外記得切點(diǎn)蔥姜蒜末準(zhǔn)備著 。
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第三、鍋里倒一些食用油，燒熱之后放進(jìn)去蔥姜蒜爆香，然后把豬肝放進(jìn)去，用筷子快速的劃開(kāi)，因?yàn)榍械暮鼙?，所以豬肝很夸就會(huì)變色 。
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第四、豬肝炒至變色之后，放入一些芹菜段一同翻炒，然后加上一點(diǎn)食鹽和味素稍微調(diào)味就可以出鍋啦 。
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【好吃的家常炒豬肝的做法】
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