鴨肉怎么做好吃呢
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【鴨肉怎么做好吃呢】第一、所有原材料準(zhǔn)備好 ， 新鮮的鴨肉半邊、紅蘿卜一根、老姜一塊 。
第二、紅蘿卜削皮，切成圓圈形狀，備用 。
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第三、鍋里燒開一鍋水 ， 放入鴨肉燙幾分鐘，加入少許料酒 ， 去除血水和腥味，再撈起來清洗干凈，備用 。
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第四、老姜用刀背拍扁，切片 ， 備用 。
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第五、熱鍋下油，放入姜片煸香，然后倒入鴨肉，翻炒均勻 。
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第六、鴨肉加入少許老抽，增加色澤，翻炒三分鐘左右 ， 翻炒均勻；
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第七、再倒入紅蘿卜圈，加入一碗水 ， 蓋上鍋蓋，大火燜 。
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第八、燜到水差不多燒干的時(shí)候，加入少許鹽，攪拌均勻，即可關(guān)火 。
不要把全部的水都燒干哦 。
即可裝盆 ， 享受美味的鴨肉了 。
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