大豐收脆魚的做法
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【大豐收脆魚的做法】第一、將脆魚洗凈，切成魚片，放入料酒、鹽、醬油一起腌制，腌制半個(gè)鐘頭 。
第二、鍋中倒入少許油，將花菜、鳳尾菇、黃瓜分別倒進(jìn)去炒熟，炒熟后放到一個(gè)大碗中 ， 平鋪著放 。
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第三、鍋中放入大量的油，油沸騰后 ， 將腌制好的脆魚放進(jìn)去炸 ， 炸至微微發(fā)黃取出放入裝有花菜、黃瓜的大碗中 。
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第四、鍋中倒入少許油，將姜、蒜頭、花椒、干紅辣椒、豆瓣醬炒熟，倒入大碗中，再往鍋中倒入大量的油，當(dāng)油沸騰后將大蔥放入，炸2秒，關(guān)火，將油淋在大碗中的食材上，大豐收脆魚就做好了 。
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