怎么挑選活蛤蜊
【怎么挑選活蛤蜊】
1、一般蛤蜊都是放在超市的水產(chǎn)區(qū)，一盆盆放著，透過水可以看到蛤蜊的外形 。先要看顏色，選貝殼有光澤的 。不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑 。
2、活的蛤蜊在無人動水的情況下，是會伸出比較長的舌頭”的，用手觸碰 ， 會很快的縮回去的 。可以逐個的在不同的框子里挑選，要眼疾手快哦，不然就被別人搶走了 。
3、死的蛤蜊一則是不會伸出舌頭，二則有些伸出舌頭的已經(jīng)不會縮回去了而且顏色也發(fā)白了，這種蛤蜊就不要了 。
4、有些蛤蜊一直緊閉著，對于這種，可以先不理它，先觀察下，去其他框里挑選 ， 看它會不會對你吐舌頭啊 ， 如果會，那就帶它回家吧，如果不會，那你也不用理它了，最好別買 。
5、選購蛤蜊時可拿起輕敲，若為砰砰”聲，則蛤蜊是死的 。相反若為咯咯”較清脆的聲音 ， 則蛤蜊是活的 。
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