豬鼻筋在豬的什么部位
【豬鼻筋在豬的什么部位】豬鼻筋在豬的核桃肉里面 。追溯起豬鼻筋 ， 它的來源頗為重口，豬頭上有個(gè)部位，叫做核桃肉，豬的兩條鼻梁筋就藏在了里面，但是一只豬只有兩根豬鼻筋 。豬鼻筋的口感比毛肚要脆嫩 ， 比板筋要?jiǎng)诺?，一人隨便擼上幾十串，完全不在話下 。在保持材料原味的同時(shí)，烤制過程中加入調(diào)料，辣椒面，花椒面，花生末，小蔥等等佐料，炭火燒旺下的豬鼻筋就滋滋的冒著香氣了 。
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