絕味餛飩怎么做
【絕味餛飩怎么做】1、準(zhǔn)備好食材：韭菜花1把 ， 豬肉餡1斤，蝦皮1兩，雞蛋1個，面皮1斤 ， 食鹽適量 ， 生抽適量，樂惠紫菜湯（海鮮味） 。
2、韭菜花不太容易熟，所以先在開水鍋里汆一下，略軟就可以取出，切成碎 。
3、豬肉餡、韭菜花碎、蝦皮在一起 。
4、加入一個雞蛋和勻，雞蛋可以把餡料結(jié)合得更緊密，口感也更好，加入少許鹽和美極鮮生抽 ， 攪拌均勻 。
5、少放些餡，面皮周圍點(diǎn)一圈水，三折 。
6、交疊，用力按緊 。
7、下鍋煮后，加入紫菜、蝦皮在餛飩湯中，最后撒上香菜和少許鹽，就呈現(xiàn)了 。
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