甜美小圓子怎么做
1、準備好用料：糯米粉500克，紫薯3個，紅曲粉2勺，綠茶粉2勺 ， 可可粉2勺 ， 白糖1勺，米酒1碗，牛奶1盒 。
2、糯米粉倒入盆中，將牛奶慢慢倒入糯米粉中，用筷子攪拌 。
3、然后揉成白色面團，軟度跟耳垂軟度差不多哦 。
4、紫薯洗凈，紫薯切片放入料理機攪拌杯內(nèi)，加入適量水打碎成紫薯泥 。
5、另取一些糯米粉，將紫薯泥放入糯米粉內(nèi)，揉成紫色的面團 。
6、白色面團分成四份，取三分分別加入綠茶粉、紅曲粉和可可粉揉成綠色、紅色和灰色的面團 。
【甜美小圓子怎么做】7、各色面團都分別搓成迷你小湯圓 。
8、將搓好的面團連同烤盤一起放入冰箱冷凍半小時，然后取出用保鮮袋裝好就可以繼續(xù)冷凍保存了 。
9、要吃湯圓的時候，取出各色湯圓，準備佬米酒，鍋中放入水煮沸，放入各色湯圓 。
10、煮至湯圓浮起，放入佬米酒 ， 再次煮至沸騰，然后根據(jù)個人口味選擇加或不加糖即可 。
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