山楂排骨做法步驟是什么
1、準(zhǔn)備材料：豬小排骨 ， 干山楂少許，蔥2根，生姜5大片，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個(gè) ， 花椒適量，桂皮1小塊，小茴香少許 。
2、干山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時(shí)開(kāi)始切姜切蔥 。
3、油鍋內(nèi)加2匙素油，下生姜片爆出香味后，推入排骨翻炒，直至油變清亮 。
4、一次性加冷水沒(méi)過(guò)排骨，把所有調(diào)味料和山楂干都放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火30到40分鐘 。
5、把蔥段姜片和調(diào)味包都撈出來(lái)后，開(kāi)大火收汁 。
【山楂排骨做法步驟是什么】6、上碟后可以再重新撒蔥絲或者蔥花即可 。
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