1、準(zhǔn)備中筋粉和全麥粉，酵母和鹽要分開 。
2、把它們混合一起，揉成一個面團(tuán)，靜置二十多分鐘 。如果擔(dān)心水加的過多 ， 可以先加大部分水揉面團(tuán)，不夠再加水，直到揉成完美的面團(tuán) 。
【全麥烙餅的做法】3、從大面團(tuán)中拉扯出50g揉成小面團(tuán) 。在面板上撒一些的面粉，要的是防粘 ， 再把小面團(tuán)搟成20厘米的圓餅 。
4、可以用個盤子切割 。
5、平底鍋用中火加熱，不用放油，稍熱后放入圓餅，當(dāng)加熱到圓餅鼓起泡泡，翻另一面烙個十來秒即可 。

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