自制腸衣的做法是什么
1、買回來(lái)的一副豬小腸 ， 粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分鐘有助于去除異味 。
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2、沖洗一次，將腸子的一端，接在水龍頭的下面 。讓水灌進(jìn)腸子里面 。剪刀手勢(shì)夾住腸，順著腸子的方向刮去下，重復(fù)幾次，腸子里面的臟東西，很快就沖出來(lái)了 。
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3、從腸子的一端開(kāi)始處理腸子表面的薄膜和油塊，輕輕的撕下來(lái) 。
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4、再次往腸子里面灌水，把沒(méi)有處理干凈的油塊和薄膜撕下來(lái) 。經(jīng)過(guò)多次灌水的腸子，變得透明 。
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5、抓住腸子的一端 ， 用筷子幫助翻面 。
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6、全部翻面的腸子，加入20克生粉和一大勺鹽 。
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7、輕輕的抓洗后，泡浸10分鐘左右 。
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8、里面的腸子清洗干凈后，再次翻面，翻回表面 。
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9、灌水檢查腸子有沒(méi)有破洞或者漏水的地方 。如果發(fā)現(xiàn)漏水，從破口處剪斷，以免灌肉的時(shí)候，肉會(huì)擠出來(lái) 。
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10、一條條卷好 。
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【自制腸衣的做法是什么】11、瀝干水分，腸衣就制作好了 。就這么簡(jiǎn)單 。
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