湖南糖油粑粑的做法是什么
1、原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成 。）
2、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋 。油要多放些 。因為又要搓面團又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控 。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調(diào)好的糖汁倒入 。糖水和油迅速融合，冒泡 。這一過程要反復(fù)翻拌，讓每個粑粑都均勻沾到糖汁 。
【湖南糖油粑粑的做法是什么】4、粑粑漸漸變軟，著色 ， 油光發(fā)亮，看看差不多了 ， 起鍋盛盤 。
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