在家怎么做拉面
1、面粉和水混合揉成光滑面團，靜置15分鐘 。
【在家怎么做拉面】2、五花肉切成塊 ， 其他準備好備用；五花肉用水煮一下去腥 ， 放高壓鍋內(nèi)；放入除冬瓜外的所有調(diào)料，大火燉開轉(zhuǎn)小火燉5分鐘關(guān)火悶著 。
3、醒好的面分4份，兩面抹油，靜置20分鐘 。
4、將面團桿成面餅 。
5、用刀將面餅劃成細條 ， 同時點火燒水 。
6、抓起一條面兩端輕輕拉長至原長的2－3倍，水出小泡時開始放入鍋內(nèi) 。
7、面條飄起來就好了，湯打開鍋放入冬瓜不蓋鍋煮一會，放入面中，香噴噴的拉面就好了 。
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