【薺菜冷凍后還能吃嗎】薺菜冷凍后還能吃，但芥菜本身所含有的營養(yǎng)成分會流失，新鮮度沒那么高，因為薺菜中含有豐富的維生素C，比臍橙的含量都高，而維生素C的氧化活性較強，見光分解，因此薺菜冷凍之后維生素C會大量損失，導致營養(yǎng)價值降低 。

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