馬薺菜和馬齒莧的區(qū)別
文章插圖
1、外形特征：馬薺菜葉片呈三角形，綠色有光澤；馬齒莧的葉子呈長橢圓形或倒卵形，表面較平滑沒有光澤 。
2、味道：馬薺菜味道清香、口感脆嫩；而馬齒莧的口感相對來說較硬、較韌，口感菜質(zhì)厚重且略有苦味 。
【馬薺菜和馬齒莧的區(qū)別】3、營養(yǎng)成分：馬薺菜富含多種維生素、礦物質(zhì)和植物蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分；馬齒莧富含胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)成分 ， 但是不含維生素B12 。
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