門腔是什么
【門腔是什么】
門腔是豬舌,好像有的地方叫口條,它有好幾種烹制方法 , 可以炒一炒 。綽水好以后 , 立即撈起,趁熱處理豬舌頭的舌苔,可以用削土豆片的刀處理 , 一定要處理干凈 。然后冷水下鍋,放生姜,八角,蔥 , 桂皮 , 料酒,蓋上鍋蓋大火30分鐘 。
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