【輻照殺菌后還用冷卻嗎】輻照殺菌后還用冷卻，輻照殺菌是利用輻射能量，如電子束來滅活或控制食品及其他物品中的微生物 。在進(jìn)行輻照殺菌后，通常建議對處理的物品進(jìn)行冷卻 。冷卻的目的是將物品從輻照處理時(shí)產(chǎn)生的熱量降溫 。輻照過程中可能會產(chǎn)生一些熱量，尤其是利用電子束進(jìn)行輻照時(shí)，此外輻照后的物品會持續(xù)產(chǎn)生熱量并繼續(xù)熟化或進(jìn)行化學(xué)反應(yīng) 。

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