【羊肚與羊花肚的區(qū)別】

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羊肚與羊花肚沒(méi)有區(qū)別，羊花肚就是指羊肚 ， 是羊的胃 。肚絲煮湯前，最好開(kāi)水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好；煨湯時(shí)，羊肚不能久煮，不然口感會(huì)越變?cè)接?。主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2和煙酸等 。

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