牛肉片炒洋蔥怎么做
【牛肉片炒洋蔥怎么做】1、主料：牛肉200克 。輔料：洋蔥1顆 。
2、調料：食鹽半小匙、雞精半小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、淀粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油適量、白糖1小匙 。
3、牛肉炒洋蔥的做法：洋蔥去皮洗凈，切成小塊 。牛肉洗凈后切成大片，放入小碗內，加入除上色老抽外所有的調味料，拌均腌制10分鐘 。鍋內倒入玉米油，待油燒開后放入牛肉片，用筷子把牛肉劃散翻炒 。待牛肉變色后，放入洋蔥，大火炒出香味后，開火出鍋即可
4、選購洋蔥的方法：選購洋蔥，表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好 。從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理 。
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