白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別有哪些
【白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別有哪些】
1、制作 。白葡萄酒是用白皮白肉的葡萄或者是皮紅肉白得葡萄去皮發(fā)酵而成的；而紅葡萄酒即不用去皮 ， 可以用有含顏色的葡萄加以發(fā)酵 。
2、液體 。白葡萄酒是壓制白葡萄的汁而制作的；而紅葡萄酒可以用葡萄汁連帶葡萄的皮或者渣，即不止液體部分混合發(fā)酵，所以白葡萄酒呈現(xiàn)的顏色是比較淺淡，而紅葡萄酒的顏色則為深一點(diǎn) 。
3、口感 。由于制作的成分不一樣，紅葡萄酒是帶有葡萄皮發(fā)酵而成的 ， 所以口感相對白葡萄酒來說 ， 相對來說，會有一種澀澀的感覺，那是因?yàn)槠咸哑さ某煞侄鴮?dǎo)致的 。
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