無水葡萄糖是反式脂肪嗎
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【無水葡萄糖是反式脂肪嗎】無水葡萄糖不是反式脂肪 。反式脂肪酸在大多數(shù)口感香脆、滑嫩的多油食品中有使用 ， 一般情況下 ， 含有氫化植物油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等食物中大多都含有反式脂肪酸，平時(shí)在生活中不建議多吃 。無水葡萄糖是不含結(jié)晶水的葡萄糖，為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末 。
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