不放酵母用老面蒸饅頭可以嗎
1、不放酵母用老面蒸饅頭可以 。
2、制作方法：面粉加水，攪拌均勻，包上保鮮膜發(fā)酵 。
碗中放入面粉，倒入發(fā)好的面粉攪拌，倒入白糖，揉成面團，放入盆中發(fā)酵4小時 。
碟中放入食用堿粉，倒入溫水攪拌 。
面團取出，倒入堿水，反復揉搓，用搟面杖搟平，再折疊起來 。
用搟面杖壓扁重復幾次，揉成面團，分成兩部分，揉成長條，切成小劑子 。
【不放酵母用老面蒸饅頭可以嗎】揉圓，放入鍋中蒸15分鐘即可 。
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