渾濁果汁中包含哪些物質
【渾濁果汁中包含哪些物質】制作時經過均質、脫氣這一特殊工序，使果肉變為細小的 膠粒狀態懸浮于汁液中 ， 汁液呈均勻混濁狀態 。因汁液中保留 有果肉的細小顆粒 ， 故其色澤、風味和營養都保存得較好 。習 慣上常用甜橙、橘子、杏、李子、番茄、胡蘿卜等制作渾濁果汁 。
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