瓜果蔬菜有哪些保鮮技術(shù)
【瓜果蔬菜有哪些保鮮技術(shù)】1、保鮮紙箱 ， 這是由日本食品流通系統(tǒng)協(xié)會近年來研制的一種新式紙箱 。研究人員用一種“里斯托瓦爾石”（硅酸鹽的一種）作為紙漿的添加劑 。因這種石粉對各種氣體，獨具良好的吸附作用 ， 而且所保鮮的蔬果分量不會減輕，所以商家都愛用它，對進行遠距離貯運更是獨具一籌 。
2、微波保鮮，這是由荷蘭一家公司對水果、蔬菜和魚肉類食品進行低溫消毒的保鮮辦法 。它是采用微波在很短的時間（120s）將其加熱到72℃，然后將這種經(jīng)處理后的食品在0-4℃環(huán)境條件下上市，可貯存42-45天，不會變質(zhì) ， 十分適宜淡季供應(yīng)“時令菜果”，備受人們青睞 。
3、可食用保鮮劑，這是由英國一家食品協(xié)會所研制成的可食用的蔬果保鮮劑 。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種“半透明乳液” ， 既可噴霧，又可涂刷 ， 還可浸漬覆蓋于西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面，其保鮮期可長達200天以上 。這是由于這種保鮮劑在蔬果表面形成一層“密封薄膜”，完全阻止了氧氣進入蔬果內(nèi)部，從而達到延長蔬果熟化過程，增強保鮮效果的目的 。
推薦閱讀
- 人坐在沙發(fā)上往外滑有什么妙招嗎
- 跳甲對栽培西瓜有何危害
- 什剎海地鐵站有北京烤鴨嗎
- 北京印刷學(xué)院沒有風(fēng)水專業(yè)嗎
- 薊馬類對栽培西瓜有何危害
- 種蠅對栽培西瓜有何危害
- 土棲性害蟲的防治方法有哪些
- 瓜藤天牛對西瓜栽培有何危害
- 有刑事案底有什么影響
- 冷藏車有違章能審車嗎