家中最簡單炸馓子方法
1、將雞蛋、水、面粉、鹽、黑芝麻全部倒進(jìn)盆中 。
2、用筷子攪成絮狀 ， 無干粉 。
3、揉成光滑的面團(tuán)，醒10分鐘 。
4、將面團(tuán)放案板上搟成0.8cm左右厚的長方形面片 。
5、均勻切成筷子粗細(xì)的長條狀 ， 少撒一點(diǎn)干粉全部搓成長條 。
6、將搓好的長條放在涂滿油盤在盤子中 ， 全部盤好后再倒些油將面全部淹沒 。靜置醒面30分鐘 。
7、將細(xì)面慢慢套在手掌上 。面很軟，繞的時(shí)候力度要均勻 。
8、筷子串上 ， 然后慢慢的拉伸 。
9、筷子互相扭一下 。
10、轉(zhuǎn)一下筷子扭一下放進(jìn)油鍋中 。炸至定型之后抽出筷子 。
【家中最簡單炸馓子方法】11、中火炸至兩邊金黃即可 。
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