淡豆豉的功效與作用
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具有解表，除煩，宣郁，解毒之功效 。淡豆豉為大豆成熟種子的發(fā)酵加工品 ， 呈橢圓形，略扁 ， 表面黑色，皺縮不平，上有黃灰色膜狀物 ， 外皮多松泡 。
炮制方法：【淡豆豉的功效與作用】取桑葉、青蒿各70～100g ， 加水煎煮 ， 濾過(guò)，煎液拌入凈大豆1000g中，俟吸盡后，蒸透，取出，稍晾 ， 再置容器內(nèi)，用煎過(guò)的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發(fā)酵至黃衣上遍時(shí)，取出 ， 除去藥渣，洗凈，置容器內(nèi)再悶15～20天，至充分發(fā)酵、香氣溢出時(shí)，取出 ， 略蒸 ， 干燥，即得 。
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