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經(jīng)常吃菌類 常吃菌類的食物

生活知道

經(jīng)常吃菌類 常吃菌類的食物

1、金針菇
含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用 。由于它能抑制癌細胞的生長 ， 可用于各種早、中期癌癥的治療 。
2、靈芝
靈芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株 。靈芝對于增強人體免疫力 ， 調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝 ， 促進睡眠等方面均具有顯著療效 。

3、猴頭菌
猴菇菌是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補，抗癌、治療神經(jīng)衰弱 。
4、香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是中國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱 。它是一種生長在木材上的真菌 。味道鮮美 ， 香氣沁人，營養(yǎng)豐富 ， 素有“植物皇后”美譽 。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平 。主治食欲減退，少氣乏力 。


5、銀耳
【經(jīng)常吃菌類 常吃菌類的食物】銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱 。它既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥 。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺 。
6、平菇
平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富 。性味甘、溫 。具有追風散寒、舒筋活絡的功效 。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥 。
7、蘑菇
它是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品 。既適合兒童生長發(fā)育期食用，又適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用 ， 而且它含有一種抑制腫瘤生長的物質(zhì)，有明顯的抗癌作用，對肺癌、皮膚癌患者尤其有益 。

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