柿子是不是水果 柿子是不是水果類的
柿子是水果 。柿子是柿科植物漿果類水果 ， 一般在十月左右成熟，果實形狀較多，常見的由圓形、扁圓形、錐形 。不同品種的柿子 ， 顏色也是不同的，由淺桔黃色到深桔紅色不等 。柿子的營養(yǎng)價值非常高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。
柿子是不是水果
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柿子是水果 。柿子不僅果實能吃，柿子葉也是可以食用的 。柿子葉含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C、蘆丁等物質(zhì)，能促進身體的新陳代謝 。每日用柿子葉20克煎水喝，或者開水泡當茶飲，有一定的保健作用 。
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柿子皮是不能吃的 ， 因為柿子皮中含有大量的鞣酸成分，澀柿經(jīng)過脫澀，皮中的鞣酸成分會減少，但是不能全部脫盡 ， 鞣酸在胃酸作用下會與蛋白質(zhì)反應 ， 產(chǎn)生不易消化吸收的物質(zhì) 。
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【柿子是不是水果 柿子是不是水果類的】柿子不宜吃太多 ， 因為柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用 。
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