電磁爐發面餡餅的家常做法 電磁爐怎么烙餡餅
1、低筋面粉300克；酵母粉、五花肉、小白菜、蔥、姜；甜面醬、蠔油、香油適量 。五花肉切成小丁 。鍋熱油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油 ， 加入蔥姜末爆香 ， 盛出 。鍋內再加油，放入甜面醬 ， 滑炒，至醬和油完全融合 。加入提前炒好的肉翻炒均勻，關火 。白菜剁碎擠去水分 。【電磁爐發面餡餅的家常做法 電磁爐怎么烙餡餅】
2、炒好的肉與白菜混合，加入耗油、鹽、香油，調制成餡 。酵母融于溫牛奶，加入面粉揉成光滑的面團 ， 放溫暖處發酵至約兩倍大 。發酵好的面排氣揉均，切成餃子般大的小劑子；取一份搟開成皮 ， 包入餡、餡放在劑子的上半部分 。放入餡料的劑子對合，捏緊 。捏花 。放電磁爐兩面均烙至面皮金黃即可出鍋 。
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