春節特色菜有哪些 春節特色菜菜譜大全
1、屠蘇酒
據說是我國漢末名醫華佗創制，由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成 ， 具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效，后由唐代名醫孫思邈將其流傳開來 。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂，飲屠蘇酒也是過年的一種風俗 。據說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病 。
2、二米子飯
在中國北方，有的人家要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫做“隔年飯”，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完 。這盆飯通常用大米、小米混合做成，俗話叫“二米子飯” ， 又叫“金銀飯” 。
3、七寶羹
【春節特色菜有哪些 春節特色菜菜譜大全】舊俗，農歷正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹，稱“七寶羹” 。由于各地物產不同，“七寶羹”所用的果菜不同，取意也有差別 。一般常見果菜包括芥菜、芥藍、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等 。
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